抗坏血酸钠  
            (+)-Sodium L-ascorbate (Diachem)

CAS  NO:

134-03-2

英 文 名:

(+)-Sodium L-ascorbate 

别    名:

L(+)-Ascorbic acid sodium salt
Vitamin C sodium salt ;  sodium ascorbate
维生素C钠盐 ;  L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠

分 子 式:

C₆H₇NaO₆     

分 子 量:

198.11

分子结构式:

产品信息:

目录号

品 名

纯度

包装

单价

品牌

15546

抗坏血酸钠

≥98.5%

500g

Diachem

15546

抗坏血酸钠

≥98.5%

1kg

Diachem

性   状:

该品为白色细微结晶体。熔点为218℃（分解）。易溶于水。无嗅，稍带咸味。其水
溶液当pH值>6时不稳定，会很快被空气氧化。

用   途:

该品的作用与抗坏血酸大致相同，用作各种食品的维生素C强化剂，可用于清凉饮料
和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。